Konvektomat Rational iCombi Classic 10-1/1

Konvektomat Rational iCombi Classic 10-1/1, odporúčaný do prevádzok, ktoré pripravujú 80 až 150 porcií.

č.: CD2ERRA.0001434

Individuálne programovanie až 100 programov a kuchárske procesy až v 12 krokoch.

Režimy:
varenie v pare 30 °C – 130 °C
horúci vzduch 30 °C – 300 °C
kombinácia pary a horúceho vzduchu 30 °C – 300 °C

Funkcie:

ClimaPlus - najlepší výkon odvlhčovača a možnosť nastavenia vlhkosti v krokoch po 10% vytvára presnú klímu vo varnej komore.

Rozšírená sieť - volitelné rozhranie LAN alebo WiFi umožňuje pripojenie na ConnectedCooking, zabezpečenou internetovou pladformou od spoločnosti RATIONAL. Slúži napríklad na centálnu tvorbu individuálnych varných procesov a hygienickú dokumentáciu HACCP.

Čistenie - čistiace programy môžu bez obsluhy prebiehať aj v noci. Vďaka nízkej spotrebe bezfosfátových tabliet pre ošetrovanie a nízkej spotrebe vody a energie je systém mimoriadne úsporný a ekologický.

Technické parametre:

Kapacita: 10 x GN 1/1 alebo 20 x GN 1/2

Príkon: 18,9 kW

Napätie: 3 NAC 400 V

Hmotnosť: 139 kg

Šírka: 850 mm

Výška: 842 mm

Hĺbka: 1014 mm