Konvektomat Rational iCombi Classic 20-2/1, odporúčaný do prevádzok, ktoré pripravujú 300 až 500 porcií.
č.: CG2ERRA.0001438
Individuálne programovanie až 100 programov a kuchárske procesy až v 12 krokoch.
Režimy:
varenie v pare 30 °C – 130 °C
horúci vzduch 30 °C – 300 °C
kombinácia pary a horúceho vzduchu 30 °C – 300 °C
Funkcie:
ClimaPlus - najlepší výkon odvlhčovača a možnosť nastavenia vlhkosti v krokoch po 10% vytvára presnú klímu vo varnej komore.
Rozšírená sieť - volitelné rozhranie LAN alebo WiFi umožňuje pripojenie na ConnectedCooking, zabezpečenou internetovou pladformou od spoločnosti RATIONAL. Slúži napríklad na centálnu tvorbu individuálnych varných procesov a hygienickú dokumentáciu HACCP.
Čistenie - čistiace programy môžu bez obsluhy prebiehať aj v noci. Vďaka nízkej spotrebe bezfosfátových tabliet pre ošetrovanie a nízkej spotrebe vody a energie je systém mimoriadne úsporný a ekologický.
Technické parametre:
Kapacita: 20 x GN 2/1 alebo 40 x GN 1/1
Príkon: 67,9 kW
Napätie: 3 NAC 400 V
Hmotnosť: 304 kg
Šírka: 1082mm
Výška: 1807mm
Hĺbka: 1117mm
Doplnkové informácie
| Kategória: | Konvektomaty |
| Kapacita: | 20 x GN 2/1 |
| Výrobca: | Rational |
