Model: DM-8, RETIGO DeliMaster
Popis: rozmer: 933x821x1046mm(šxhxv)
príkon elektro: 18,6kW/400V
kapacita: 8x EN 400x600
zásuvy naprieč pre ľahšiu manipuláciu, rozteč zásuvov: 85mm
tvorba pary: nástrekom s tepelným výmenníkom pre nízku spotrebu el. energie
TROJITÉ SKLO DVERÍ pre úsporu energie
ovládanie: elektronické programovateľné
dotykový 8" displej s piktogramami / fotkami produktov
1000 voliteľných PROGRAMOV po 20 krokoch, 60 prednastavených programov
MENU V SK jazyku + integrované GASTRO menu
pre súčasné využitie ako konvektomat
obľúbené programy, posledných 10 programov
6 bodová teplotná sonda
funkcie:
horúci vzduch 30-300°C
kombinovaný režim 30–300°C
nízkoteplotné pečenie, nočné pečenie, Cook&Hold, delta T
regenerácia, GoldenTouch pre dokončenie zapečením
manuálne privlhčenie
NÁSTREK a PAUZA pre absorbáciu vlhkosti do produktu pred pečením
extra gastro programy: Sous-vide program, sušenie, sterilizácia, konfi tovanie, údenie
program Easy-baking pre jednoduchý výber úpravy pokrmov
program MyVison pre prispôsobenie si menu hlavnej obrazovky
časovanie zásuvov, odložený štart, nekonečný čas varenia
7 rýchlostí ventilátora, FanStop, taktovanie, autoreverz ventilátora
automatická regulácia vlhkosti, el. ovládanie odvetrávacej klapky
5 automatických UMÝVACÍCH CYKLOV + odvápnenie komory
predohrev komory, rýchle schladenie komory
USB+LAN port pre HACCP výstup a programovanie
automatická diagnostika chýb a prevádzkových udalostí
integrovaná samonavíjacia ručná sprcha
príslušenstvo na objednávku:
- kysiareň
- kondenzačný digestor
- náhradná sada zásuvov
Hmotnosť: 138 kg
Popis
